聖嫂 Dodo：舒芙蕾鬆餅在咖啡廳一直都是很熱門的點心
聽說製作過程也不難，我們來自己動手做看看
讓你在家一個人的週末也能輕鬆來個午茶時光
附上非常簡單也不容易失敗的食譜分享給大家
大家試做的成品也都可以分享給我看哦！
➤ 材料：
低筋麵粉 30g
砂糖 30g
牛奶 20ml
蛋 兩顆
➤ 步驟：
1. 將蛋黃、蛋白分開至兩個小碗，冷凍蛋白約10-15分鐘
2. 將蛋黃加入牛奶、麵粉、糖粉攪拌
3. 將糖與冷凍半凝固的蛋白打發到硬性發泡
4. 溫柔地攪拌混合蛋白霜與蛋黃液至顏色均勻即可
5. 熱鍋均勻地抹上奶油，並倒入粉漿，以小火烤正面7-8分鐘，反面再3-4分鐘
6. 盛盤裝飾，翹腳準備優雅的試吃
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